sábado, 23 de agosto de 2014

Bolinhas de Queijo

Dois ingredientes que eu simplesmente sou apaixonada: queijo e batata. Gosto porque gosto e podem ser utilizados em diversos pratos de formas bem variadas.

Essa receita é aquela, que pra mim, salva um lanchinho, complementa uma refeição, deixa a criança sorrindo...

Vamos à receita:

Baixo custo
Tempo: 10 minutos de preparo + cozimento batatas + 1 hora congelador
Rendimento: 46 bolinhas com cerca de 15 gr cada

Ingredientes:

560 gr de batata cozida e espremida
1 ovo ligeiramente batido
50 gr de queijo parmesão ralado
100 gr de queijo prato ralado (ralo grosso)
Sal à gosto

Preparo:

Cozinhe as batatas e passe no espremedor. Misture o ovo, o queijo parmesão e deixe esfriar um pouco.
Acrescente o queijo prato. ATENÇÃO: Se colocar o queijo prato com a mistura quente, ele irá começar a derreter.
Acerte o sal.
Faça bolinhas e leve ao congelador para firmar.

Bolinhas Fritas em óleo quente. ATENÇÃO: O óleo deve estar bem quente para não estourar.


Bolinhas Assadas: Forno pré-aquecido à 200º cerca d e 5 a 10 minutos.  Deixe até dourar.

Bom apetite!!!




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