sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Vinhos e combinações


  • Cada vinho possui uma temperatura, considerada ideal, para ser servido. Caso você tenha dúvidas, verifique no rótulo a indicação.
  • O vinho branco harmoniza bem com peixes e ostras.
  • O vinho tinto harmoniza com carnes vermelhas, caças, entre outras.

Alguns pratos e vinhos para harmonização:


  • Sopa - Xerez ou vinho madeira;
  • Mariscos e outros crustáceos - Vinho branco seco ou verde;
  • Peixes - Vinho branco seco, verde ou ainda vinho branco doce;
  • Carne - Conforme o tipo de carne, é servido vinho tinto encorpado ou mais leve;
  • Sobremesa - Vinho do porto;
  • Ao café - Brandy (aguardente velha) e licores.
Fonte: Fleischmann

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